バレンタイン

いつもバレンタインは家族、職場の人合わせて20人くらいの人に渡すので、

一年の中で一番と言っていいほどの大イベントである。

職場の男性陣にはしょっぱいお菓子をいくつか購入して詰め合わせる。

勝手なイメージだが男性陣は甘いもの苦手なイメージがある。

作るのが好きな私でもしょっぱいお菓子は作れないので基本的に購入となる。

なんなら、無印のレトルトカレーを渡したこともある。笑

家族と職場の女性陣には手作りお菓子を渡す。

今年はりんごと胡桃のキャラメルマフィン、ココアクッキーを作った。

クッキーは一ヶ月に一度作るくらい頻度高く作るが、

キャラメルマフィンは初めて作った。

いつも作るクッキーもだが、

そのときにスマホで見つけたレシピで作るので

決まったレシピはない。

今までは休日に作って休み明けに渡すことが多かった。

ただ土日休みだと余裕があるが、今回は水曜と日曜だけが休みだった。

直近疲れていることもあり、ゆっくりしたかったため、

平日に作ることにした。

クッキーは月1回の頻度で作るがキャラメルマフィンは初めて作った。

レシピを見るとキャラメルを作るには砂糖と水を茶色になるまで煮るらしい。

1日目に作ってみたが、三温糖でやったからなのか茶色の加減がよくわからず、

結局りんごを甘く煮詰めたものになった。

2日目は失敗を学び、見た目が判断しやすいよう上白糖を煮詰めてみた。

途中、すごい沸いてきて焦げそうになったので混ぜた。

すると、結晶化してまた砂糖になった。

どうすれば良いかわからず、スマホで調べると、

水を入れればもう一度挑戦できるとあった。

再挑戦。

どうしたら結晶化せずに済むかをさらにスマホで調べると、

煮詰めるまでまぜないとある。

なるほど、ここで間違ったのか。

沸いてきて焦げそうになっているのを堪えた先にできるらしく、

その通りにやったらやっとできた。

ほんとにいつ焦げるか、ヒヤヒヤしながらずっと見ていたが、

意外と焦げないものである。

なんやかんや作ったが一番時間がかかったのは、

できたマフィンの熱冷ましである。

ラッピングの時に汗をかいてしまわないように

やらないわけにはいかない。

渡した人からは美味しいと言ってもらえたので、

程よく美味しく食べてもらえたならよかった。

以上、もっちぃブログでしたー!